1、叶片：叶片呈卵形状或椭圆形，长4—8厘米，宽2.5—5厘米；叶缘有小锐锯齿。2、花朵：花瓣为倒卵形，颜色为白色至粉红色，香味浓，先于叶开放。3、枝干：树皮为浅灰色或带绿色，小枝为绿色，表面均光滑。4、果实：果实为近球形，颜色为色或绿白色。

梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。

梅花的鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药；果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅入药；梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。

梅花是中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。

梅花是落叶小乔木。

梅花高5-6米，具有枝刺，一般在冬春开花，树干呈紫褐色，小枝为绿色，无毛，叶长4-8厘米，为卵形、阔卵形，先端长渐尖或尾尖，边缘具细齿，基部近圆形；幼叶两面被柔毛，成叶脉上有毛；叶柄长0.5-1.5厘米。

梅花单生或2朵生于1芽内，径2-2.5厘米，香味浓，先叶开放；花梗长1-3毫米，常无毛；花萼常红褐色，有些品种花萼为绿或绿紫色，萼筒宽钟形，无毛或被柔毛，萼片卵形或近圆形；雄蕊多数；雌蕊通常一枚 ；花瓣倒卵形，花色有白、淡绿、粉、红色等。

梅花的生长习性

梅喜温暖气候，但在中国江南地区花木中，仍以梅较为耐寒，梅在温度16-23摄氏度的地区生长良好，喜较大的空气湿度，但也有一定的耐旱性，为阳性树种，喜较充足的阳光。

梅对土壤要求不严，且耐瘠薄，以黏壤土、壤土为佳，中性或微酸性土为宜，梅花不宜在风口中栽培，适宜在通风良好的环境中生长，梅的萌芽发枝力强，耐修剪，梅花花期长短与品种、温度有较大关系。

梅花原产于中国西南部的山区，在中国的露地栽培主要为西南、华中、华南、华东和西北的部分地区，特别以长江和珠江流域为主。