相比于往年，今年冬枣的行情可谓是跌入了底谷，冬枣的价格一直在下降，到现在差不多已经到了冬枣销售的尾期了，可是现在很多却堆积如山，其中的原因除开市场因素，还有一些环境因素的影响。

首先就是市场供给的变化，在往年冬枣本身就是属于价格比较高的品种，所以大家都会选择去种植冬枣，可是当冬枣的产量增加过后，他的价格自然也会随之下降，这是供给和需求变化的关系。再是想想如果因为此次的下降导致明年或者后年的种植冬枣人数下降了之后，它的产量又会减少，那么那之后，冬枣的价格肯定也会一路飙升。

其次就是随着现在社会的发展，人们对水果的，选择也越来越多了，大家不光能吃到当季的水果，也能吃到反季节的水果，当越来越多的人选择其他水果的时候，冬枣的选择人数就会越来越少，所以也就会出现冬枣卖不出去，没有人愿意销售，果农那里冬枣自然就堆积如山了。

最后就是冬枣的种植环境，今年入秋之后，气温干燥，在冬枣上市之前出现了连续几日的降雨，造成了不少冬枣都出现了裂痕，它们的品相不好，自然价格也就下降了，买的人也就少了，在果农那里屯的数量也就越来越多了。

其实如果果农的冬枣卖不出去的话，可以将它们做成一些枣干或者枣类的食品来卖，这样不仅会减少损失，也可能会取得一些其他的收益。

冬枣产自哪里

冬枣的营养功效

　冬枣的营养功效有哪些？想必大家都对冬枣这种食物不陌生吧，它是在冬天上市的一种水果，口感甘脆。冬枣不仅好吃，营养功效也很丰富，吃冬枣可以补充多种维生素，下面就带你深入了解冬枣的营养功效。

　 1、补充氨基酸

　为人体补充多种有益要氨基酸，是冬枣最重要的营养功效，因为冬枣中含有丰富的天门冬氨酸和苏氨酸以及四氨酸等多种对人体有益的氨基酸，这些氨基酸能满足人体正常代谢的需要，也能提高身体多器官功能，可防止身体因缺少某种氨基酸而出现病变。

　 2、提高免疫力

　人们吃冬枣不但能吸收丰富氨基酸，还能吸收多种对人体有益的维生素和多糖以及果酸等对身体有益的营养，这些物质能增强人体免疫系统功能，可提高人体自身抗病能力，对提高人体自身免疫力有特别明显的好处。

　 3、解毒保肝

　冬枣还具有特别明显的解毒作用，它能加快人体内多种有害物质分解，它含有的磷酸腺苷还能加快人体内化学物质分解代谢，能减少它对人类肝脏细胞的伤害，另外人们吃冻枣还能加快肝脏中蛋白合成，能提高血清红蛋白和白蛋白的数量，更能让转氨酶保持稳它，经常吃冬枣能提高肝功能预防肝脏发生病变。

　 4、提高心脏功能

　平时多吃点冬枣还能提高心脏功能，因为冬枣中含有的.维生素和环磷酸腺甙都能作用于人类心脏和营养心肌能提高心肌的收缩能力，并能净化血液，清除血液中的甘油三酯，它能维持血液循环正常稳定，并能提高人类心脏功能可有效降低心脏病的发病率。

　冬枣的口味一直是被人们广为认可的，和口味成正比例增长的就是冬枣的价格，就在冬枣的成熟期，甚至有的地方的冬枣卖到了30元一斤，可见冬枣是多么的瘦欢迎。冬枣（亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣等）是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣结果早，嫁接当年就能结果，10月上中旬成熟，果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果。纵经2.7-2.9cm,横经2.5-2.9cm,平均单重14克，最大果重45克。

　冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。主要分布在河北、山东等地，冬枣果大，近圆形，纵横径2.9—3.2厘米，皮薄，核 小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜味浓，略酸，果实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重17.5g，最大单果重35 g，枣核呈纺锤形。鲜枣含糖量34%，含酸量0.47%，含维生素C303mg/100g。

　冬枣树势中庸，发枝力中等，定植后2—3年结果，高接后第二年结果，稳产。果实生育期125—130天。从9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）可陆续采收。

　该品种适应强，较丰产稳产，果实成熟期晚，品质及上，为优良的晚熟鲜食品种。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种；成熟后落在地上能开裂；汁多无渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。

　 冬枣营养极丰富

　含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡罗卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。 冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克（维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克），是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

　 冬枣还有良好的药用、保健价值：

　 防治心血管病

　冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。

　 调节免疫

　冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。

　 解毒保肝

　冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

我国冬枣主要产自于山西、河北、山东等地。

冬枣主要分布在山西庙上乡、河北、山东等地，在山东、山西、河南、河北、安徽、江苏、天津、北京、辽宁、陕西、甘肃、宁夏、青海、内蒙古、新疆等省、市、自治区均可以种植。

冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟，因北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”。

冬枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖还能参与保护肝脏。中医认为，冬枣味甘、性微温，对胃、脾、肝、心等器官有益，并有益血安神、补脾益胃、缓和药性的作用。

扩展资料：

冬枣最大的特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克，是苹果的70倍，柑橘的16倍。相对于干枣而言，鲜枣避免了干制过程中一些营养物质的流失，具有较好的利用率、良好的药用、保健价值。但鲜吃冬枣要注意以下问题：

1、冬枣含有丰富的糖分，主要为葡萄糖，糖尿病患者如果不加节制过量进食，会引起血糖迅速上升，加重病情。

2、冬枣腐烂后会使微生物繁殖，让枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命。

3、进食过多鲜冬枣，易导致消化不良、腹泻，因此由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，慢性腹泻者均应少食。

百度百科-冬枣

人民网-冬枣对肝脾和心血管有益 食用有讲究